Рыбные котлеты! Сегодня в нашем рецепте мы раскроем маленький секрет для приготовления нежных и вкусных куриных котлет.
Рыбные котлеты: ингредиенты
- восемьсот граммов рыбного филе
- половина стакана овсяных хлопьев
- одно яйцо
- две столовые ложки йогурта
- треть пучка укропа
- три столовые ложки муки
- соль и черный молотый перец – по вкусу
Рыбные котлеты: приготовления
- Овсяные хлопья поместить в чашу для блендера и измельчить. Пересыпать в другую емкость.
- Лук почистить и порезать небольшими кусочками. Поместить в блендер и тоже измельчить.
- К луку вбить яйцо и снова взбить.
- Рыбное филе хорошо помыть и нарезать кусочками. Отправить в чашу к луку.
- Все снова взбить блендером. Должен получится пышный фарш.
- Фарш переложить в глубокую миску, добавить измельченные овсяные хлопья и перемешать.
- Накрыть миску пищевой пленкой и поместить ее в холодильник примерно на час.
- После достать из холодильника, посолить и поперчить.
- Укроп помыть, просушить и мелко нарезать. Отправить в фарш.
- Туда же добавить две столовые ложки йогурта.
- Перемешать и добавить пару ложечек муки, в случае, если фарш покажется Вам жидковатым.
- Перемешать и смоченными в воде руками сформировать котлеты.
- В сковороду влить необходимое количество растительного масла и разогреть его.
- Котлеты отправить в сковороду и прожарить их на небольшом огне до золотистой корочки.
- Затем перевернуть, слегка прожарить, закрыть сковороду крышкой и немного пропарить котлеты.
- Готовые котлетки положите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Наше блюдо готово. От таких вкусных и нежных котлет еще никто не отказывался.
Переложите котлеты на красивую плоскую тарелочку и подайте к столу с каким-нибудь гарниром.
Рыбные котлеты: готовы
Приятного аппетита!
