Рулет из фарша с сыром! Рекомендуем приготовить по нашему рецепту вкуснейший рулет из фарша с сыром.
Такой рулет выручит, если хотите приготовить что-то оригинальное, а в холодильнике стандартный набор продуктов. Его можно приготовить и заморозить впрок. Так что Вы не будете застигнуты врасплох при неожиданном появлении гостей.
Содержание
Рулет из фарша с сыром: ингредиенты
Для рулета:
- половина килограмма смешанного фарша (говядина + курица)
- одна головка репчатого лука
- треть чайной ложки сушеного чеснока
- треть чайной ложки базилика
- ароматные травы – по вкусу
- половина чайной ложки приправы к мясу
- сто пятьдесят граммов сыра
- одно яйцо
Для кляра:
- стакан с четвертью молока
- два яйца
- треть чайной ложки соли
- черный молотый перец – по вкусу
Рулет из фарша с сыром: как приготовить
Для начала надо приготовить основу для рулета:
- Фарш поместить в отдельную емкость.
- Луковицу почистить, нарезать небольшими кусочками и отправить в чашу для блендера.
- При помощи блендера измельчить ее и отправить к фаршу.
- К фаршу также доложить сушеный чеснок, базилик, соль, ароматные травы и приправу к мясу.
- В ту же миску вбить яйцо.
- Все хорошенько перемешать руками до получения однородной массы.
- После слегка отбить получившуюся массу, чтобы избавится от лишнего воздуха. Тогда фарш станет более плотным.
- На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку в три слоя.
- Подготовленный фарш переложить на пищевую пленку, распределить его нетолстым слоем.
- После сформировать из фарша прямоугольник размером 30Х40 см.
- Сыр натереть на крупной терке и посыпать им получившийся мясной пласт. Края пласта нужно оставить свободными.
- Сыр придавить при помощи силиконовой лопаточки.
- При помощи пищевой пленки завернуть плотный рулет.
- Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку часа на четыре.
Пока рулет лежит в морозилке, надо приготовить кляр:
- В миску налить необходимое по рецепту количество молока.
- Туда же вбить два яйца и добавить треть чайной ложки соли.
- Добавить ароматные травы и все перемешать венчиком.
- Добавить просеянную муку. Кляр по густоте должен получится как густая сметана.
А теперь – последний этап:
- Достать рулет из морозилки.
- Нарезать замороженный рулет на порционные кусочки толщиной до одного сантиметра.
- В сковороду влить необходимое количество растительного масла и разогреть его.
- Порционные кусочки рулета отправить в подготовленный кляр, а затем – в сковороду.
- Обжаривать на среднем огне, чтобы фарш успел прожариться.
- Выложить готовые рулетики на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Вот и готовы наши вкуснейшие рулетики из фарша с сыром.
Рулет из фарша с сыром: готов
Переложите их на красивое блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
