Рулет из свиной брюшины получается очень праздничным, и главное – вкусным! Отличный вариант для торжественного стола!
Содержание
Рулет из свиной брюшины: ингредиенты
- 2 (два) кг – свиной грудинки
- 1 (одна) ч. ложка – черного молотого перца
- 2 (две) ст. ложки – соли
- 2 (две) шт – лаврового листа
- 3 (три) л – воды
- 5 (пять) зубчиков – чеснока
Рулет из свиной брюшины: рецепт
- Возьмите часть туши с пуза. И слои мяса прорежьте, но не до конца
- В посуде смешайте перец, соль, и измельченный чеснок. Можно добавить специй для мяса. Перемешайте все
- И промажьте весь кусок обильно
- Скрутите в рулет. И обмотайте ниткой
- Положите рулет в пакет и отправьте в холодильник. Суток будет достаточно. Мясо пропитается и просолится так
- По истечении указанного времени положите рулет в кастрюлю. Залейте водой. Положите лавровый лист. Доведите до кипения и варите часа два
- После чего рулет вытащите из воды и положите в дуршлаг. Лишняя вода должна стечь. После чего рулет положите в пакет и опять в холодильник на ночь. Он должен стать плотнее
- Нарежьте его на порционные куски и разложите в тарелку
Рулет из свиной брюшины готов!
Такой рулет и вправду смотрится очень нарядно! Получается вкусным. Главное он домашний, значит в нем все натурально! На здоровье!
