Рулет из кабачков! Это яркое и очень вкусное блюдо из кабачков обязательно станет украшением любого стола. Рекомендуем приготовить рулет из кабачков по нашему рецепту. Все гости будут в восторге.
Содержание
Рулет из кабачков: ингредиенты
Для теста:
- триста граммов молодых кабачков
- две столовые ложки соевого соуса
- шесть яиц
- щепотка соли
- восемьдесят граммов муки
Для начинки:
- триста пятьдесят граммов творога
- сто граммов моркови
- три зубчика чеснока
- пучок петрушки или укропа
- соль и перец – по вкусу
- столовая ложка с горкой сметаны
- масло – для смазывания
Рулет из кабачков: как приготовить
Сначала нужно подготовить кабачки:
- Кабачки помыть и нарезать на тоненькие кружочки.
- Кабачковые кружочки поместить в глубокую миску и по слоям залить соевым соусом.
- Аккуратно перемешать и отставить в сторонку.
А теперь надо подготовить начинку:
- Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови.
- Творог переложить в глубокую миску.
- Добавить к творогу корейскую морковь.
- Зелень помыть и мелко нарезать.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс в ту же миску.
- Посолить, поперчить, добавить сметану и все хорошо перемешать ложечкой.
- После нужно приготовить тесто:
- Яйца разбить в глубокую миску, добавить щепотку соли и взбить миксером.
- Через минуту добавить муку и смешать лопаточкой.
- Противень застелить калькой и смазать маслом.
- Кабачки слегка отжать и аккуратно разложить на кальке.
А теперь нужно подготовить корж для рулета:
- Кабачки, разложенные на противне залить тестом.
- Равномерно распределить его по всей поверхности при помощи кисточки.
- Духовку заранее разогреть до ста восьмидесяти градусов и отправить туда противень с тестом минут на десять.
- Через десять минут достать из духовки приготовленный корж. Оставить на некоторое время и дать ему остыть.
Сейчас же надо приступить к формированию рулета:
- Как только корж остынет до комнатной температуры, выложить на него начинку.
- Равномерно распределить начинку по всей поверхности коржа, оставив при этом с одного края два свободных сантиметра.
- Завернуть рулет.
- Рулет уложить швом вниз на ту же кальку.
- Завернуть рулет калькой.
- Отправить рулет в холодильник минимум на полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
Через тридцать минут рулет из кабачков будет готов. Положите его на красивую тарелочку и подайте к столу.
Такое яркое, очень вкусное блюдо из кабачков великолепно будет смотреться на столе.
Рулет из кабачков: готов
Обязательно попробуйте кусочек, не пожалеете!
