Рулет из кабачков с ветчиной и сыром! соберем все любимые продукты воедино и приготовим рулет из кабачков с ветчиной и сыром.
Содержание
Рулет из кабачков с ветчиной и сыром: продукты
Для основы:
- два кабачка среднего размера
- сто граммов муки
- четыре яйца
- соль – по вкусу
- половина пучка зеленого лука
Для начинки:
- двести граммов ветчины
- двести граммов сыра
- несколько веточек петрушки
- сливочное масло – для смазывания
Рулет из кабачков с ветчиной и сыром: рецепт
Надо начать с основы рулета:
- Кабачки помыть, подсушить полотенцем и, не очищая, так как они еще молоденькие, натереть на крупной фракции терки.
- Яйца вбить в глубокую миску, добавить небольшую щепотку соли и взбить венчиком.
- Натертые кабачки хорошо отжать и отправить к яйцам.
- Зеленый лук помыть, просушить на полотенце и мелко нарубить. Отправить к кабачку.
- К кабачковой массе просеять муку и все тщательно перемешать.
- Противень застелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом.
- Выложить на пергаментную бумагу яично-кабачковую массу и ложечкой равномерно все распределить по поверхности.
- Отправить противень в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку и выпекать кабачковый корж до полной готовности приблизительно двадцать пять минут.
- Как только корж пропечется, достать его из духовки, дать ему немного остыть, а затем освободить от пергамента.
Пока корж остывает надо подготовить начинку:
- Ветчину порезать не очень тонкими кружочками.
- Сыр нарезать пластинками той же толщины.
Теперь нужно собрать и свернуть рулет:
- Кабачковый корж накрыть пищевой пленкой и перевернуть на нее.
- Ветчину одним слоем выложить на корж.
- Поверх ветчины выложить пластинки сыра.
- Петрушку помыть, отделить листики и посыпать ими сверху корж с ветчиной и сыром.
- При помощи пищевой пленки аккуратно свернуть корж с начинкой в рулет.
- В таком виде заготовку рулета можно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. Или же сразу отправить в духовку буквально минут на десять, так, чтобы сыр расплавился.
Ну вот и все. Наш рулет из кабачков с ветчиной и сыром готов.
Положите его на большую плоскую тарелку, разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Аромат у рулета невероятный, вкус – обалденный, разлетается мгновенно.
Рулет из кабачков с ветчиной и сыром: готов!
Приятного аппетита!
