Рис с овощами и мясом! Хотите чего-нибудь неординарного? Слепите из риса с овощами «ежиков». Вашим детям это блюдо в интересной упаковке обязательно понравится.
Содержание
Рис с овощами и мясом: рецепт
- Рис промыть в холодной воде, отмочить, затем залить кипятком и посолить. Варить около 10 мин. Рис должен остаться недоваренным. Слить воду и положить рис в сито.
- Капусту очистить от верхних грубых листов и нашинковать. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко порезать. Морковь помыть, почистить и пропустить через терку.
- Рис, овощи, мясной фарш смешать. Взбитое яйцо влить в полученную массу. По вкусу добавить соль и перец. Все хорошенько перемешать.
- Из полученного фарша слепить шарики, размером с теннисный мячик. Каждый шарик обвалять в муке. Положить шарики в глубокую сковороду и на подсолнечном масле слегка обжарить со всех сторон.
- Помидоры хорошенько промыть, обдать кипятком и очистить от кожуры. Затем натереть их на терке. В полученную томатную массу добавить сметану и все хорошенько взбить.
- Полученный соусом залить шарики. Закрыть сковороду крышкой и тушить до того, пока рис не будет готов.
После приготовления аккуратно извлечь шарики из сковороды, положить в большую глубокую тарелку. Полить соусом, который остался в сковороде. При подаче на стол украсить петрушкой, нарезанными кружочками зелеными и черными оливками.
Рис с овощами и мясом: ингредиенты
- мясной фарш – 200 г
- рис – 100 г
- капуcта – половина маленького кочана
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 луковица
- яйцо – 1 шт.
- мука – 30 г
- подсолнечное масло – для обжарки
Для соуса:
- сметана – 100 г
- свежие помидоры – 3-4 шт.
Для украшения:
- черные и зеленые оливки
- петрушка
Приятного аппетита!
