Сегодня у нас рисовая запеканка с сюрпризом. Хотите преподнести рис в новом оформлении, приготовьте рисовую запеканку по данному рецепту.
Этот рецепт таит в себе сюрприз…
Содержание
Рисовая запеканка: продукты
- рис – 90 г
- молоко – один стакан
- маргарин или сливочное масло – 30 г
- сахар – 3 столовых ложки
- гвоздика – 6 бутонов
- лимонная кислота – пол чайной ложки
- цедра половины лимона
- ванилин – треть чайной ложки
- изюм – две столовые ложки с верхом
- пара яиц
- полдюжины яблок
- любое варенье – 300 г
Приготовление рисовой запеканки:
- Рис перебрать, промыть в холодной воде, несколько раз меняя воду, так, чтобы вода в итоге стала прозрачной.
- Затем залить кипятком.
- Через пять минут откинуть на сито.
- Молоко вскипятить, добавить сахар и соль и залить рис.
- Варить рис на слабом огне до готовности.
- В готовый рис положить масло, яйцо, изюм и разведенный несколькими каплями воды ванилином.
- Хорошенько все размешать.
- Взять форму для выпечки, смазать ее маслом и выложить на нее вареный рис.
- Верх риса смазать яйцом.
- Духовку разогреть до 180°С.
- Положить туда форму и печь рис до образования золотистой корочки.
А теперь сюрприз! А сюрприз — в приготовлении подливки для риса:
- Лимон помыть и цедру натереть на мелкой терке.
- Воду вскипятить, добавить цедру, лимонную кислоту и гвоздику.
- Яблоки помыть, удалить сердцевину и семечки, очистить от кожуры.
- Затем залить их горячей водой с цедрой и лимоном. Варить яблоки до готовности.
- Достать яблоки из отвара и нарезать кубиками.
- Запеканку нарезать квадратами сверху положить яблочные кубики, полить вареньем.
Рисовая запеканка готова! Приятного аппетита!
