Ризотто с белыми грибами: блюдо из Северной Италии с вашей тарелке!

Ризотто с белыми грибами – блюдо Северной Италии. Вкусное, невероятно аппетитное, ароматное.

Ризотто с белыми грибами: ингредиенты

1. 250 (двести пятьдесят) гр – круглого риса
2. 250 (двести пятьдесят) гр – грибов
3. 750 (семьсот пятьдесят) мл – куриного бульона
4. 1 (одна) шт – лука
5. 2 (два) зубчика- чеснока
6. 25 (двадцать пять) мл – оливкового масла
7. 100 (сто) мл – белого вина
8. 25 (двадцать пять) гр – сливочного масла
9. 25 (двадцать пять) гр – твердого сыра
10. 50 (пятьдесят) мл – жирных сливок
11. Соль по вкусу

Ризотто с белыми грибами: рецепт

• Лук мелко нарежьте
• Чеснок измельчите
• На сковороду с глубоки дно налейте оливковое масло и выложите сливочное масло
• Обжарьте лук до прозрачности
• После чего насыпьте рис
• И постоянно помешивайте
• Добавьте чеснок и перемешайте
• Белые грибы затем добавьте и обжарьте 4 минуты
• Потом налейте белое вино и снова перемешайте
• Как только выпарится вино, потихоньку наливайте бульон. Постоянно помешивайте. В этом и есть принцип приготовления ризотто
• Через 15 минут посолите
• Рис должен быть аль – денте
• Сыр натрите на терке и смешайте со сливками
• Влейте эту смесь и перемешайте
• Выключите огонь и дайте настояться пять минут

Ризотто с белыми грибами готово: Видео

Белые грибы в сочетании со сливками – это нечто! Вот наверное за что, я люблю именно этот вариант ризотто. Если вы приготовите в точности по рецепту, вы сможете почувствовать вкус Италии у себя дома. Украсьте блюдо перед подачей петрушкой.