Посол рыбы в масле: от этой малосольной рыбки никто не откажется

Посол рыбы в масле. Рецепт самый лучший, пожалуй. Шесть часов, и можете кушать малосольную рыбу. Обычно я готовлю скумбрию, селедку.

Посол рыбы в масле: ингредиенты

На засолку

1. 1 (одна) шт – лука
2. 1 (один) кг – рыбы
3. 25 (двадцать пять) гр – соли
4. 2 (две) шт – лаврового листа
5. 250 (двести пятьдесят) мл – подсолнечного масла
6. 5 (пять) горошин душистого перца

На маринад

1. 3 (три) ст. ложки – сахара
2. 3 (три) ст. ложки – теплой воды
3. 3 (три) ст. ложки – 9% столового уксуса

Рецепт посола рыбы в масле:

• Готовим в первую очередь маринад для лука
• В посуду налейте уксус и воду. Добавьте сахар. Перемешайте
• Лук нарежьте полукольцами и отправьте его в посуду с маринадом. Отставьте на 20 минут
• Подготовим рыбу. Я взяла свежемороженую рыбу. Почистите ее, и филе нарежьте на средние кусочки
• Взвесьте филе на весах, и тем самым вы определитесь, сколько соли будет необходимо
• На один кг филе нужно 25 гр соли
• Маринованный лук отожмите, и слейте жидкость
• Я выбрала пищевой контейнер для засолки. Либо берите любую стеклянную банку
• Утрамбуйте филе рыбы, положите лавровый лист, перец горошком. Каждый слой рыбы посолите, сверху уложите маринованный лук. Залейте все растительным маслом. Ориентируйтесь так: на один кг рыбы нужно 250 мл масла
• Закройте контейнер плотно, и отправьте в холодильник, минимум на 6 часов. В идеале на ночь!

Посол рыбы в масле удался!