Пицца лепешка! В качестве дополнения к ужину предлагаем приготовить пиццу лепешку. Рецепт, приведенный ниже, обязательно возьмите на заметку, так как приготовив ее один раз, обязательно захотите еще.
Содержание
Пицца лепешка
Пицца или лепешка, какая разница. Главное получается мягкой и воздушной. Приготовление пиццы не требует особых усилий и большого количества времени. Начинка состоит из простых легкодоступных продуктов.
Пицца лепешка: необходимые продукты
Для теста:
- полтора стакана муки
- чайная ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
- три чайные ложки сахарного песку
- чайная ложка соли
- одно среднего размера яйцо
- половина граненого стакана молока
- пятьдесят грамм сливочного масла
Для начинки:
- сто двадцать грамм сыра
- сто двадцать грамм колбасы (можно брать куриную грудку, грибы)
Для смазки:
- один желток
- чайная ложка молока
Пицца лепешка: приготовление
Начать надо с теста:
- В глубокую емкость всыпать дрожжи, сахар, соль и перемешать.
- Молоко закипятить и остудить до тридцати семи градусов. Залить молоком дрожжи и размешать.
- К получившейся смеси разбить яйцо и взбить вилочкой.
- В ту же самую емкость через мелкое сито просеять муку и руками замесить тесто.
- Сливочное масло заранее достать из холодильника и подождать, пока оно станет комнатной температуры.
- Затем вмешать его в тесто. Тесто должно получиться гладким и однородным, не липнущим к рабочей поверхности.
- Тесто отложить, чтобы немного отдохнуло.
Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку:
- Колбасу или же отваренную куриную грудку разрезать небольшими кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
А теперь нужно приступить к конечному процессу:
- На припудренный мукой стол положить тесто и раскатать из него толстую лепешку.
- В центр лепешки выложить неполную порцию колбасы, а поверх нее – сыр. Края лепешки приблизительно в один сантиметр нужно оставить свободными от начинки.
- Свободные края лепешки поднять и в центре хорошо залепить руками. Должен получиться мешочек с начинкой.
- Этот мешочек хорошо присыпать мукой и прижать руками так, чтобы снова получить форму лепешки.
- Попробовать лепешку сделать насколько возможно тоньше.
- В центр лепешки поставить пиалу. Остальное тесто разрезать по кругу на шестнадцать лепестков.
- Взять по два лепестка и скрутить в противоположные стороны.
- Серединку лепешки разрезать ножницами.
- Заготовку накрыть полотенчиком и оставить при комнатной температуре на полчаса.
- Отделить желток от белка. Желток выложить в чашку и взбить с молоком.
- По истечении необходимого времени смазать лепешку взбитым желтком с молоком.
- Сверху присыпать оставшуюся колбасу.
- Всю лепешку присыпать тертым сыром.
- Духовку заранее разогреть до двухсот градусов.
- Заложить пиццу лепешку в духовку и выпекать в течение двадцати минут.
- Как только верх зарумянится достать пиццу из духовки, переложить на большое плоское блюдо и подать к столу в горячем виде.
Пицца лепешка: готова!
Вкус, аромат, внешний вид – все привлекает в этой пицце. Кушайте и наслаждайтесь!
