Пирожное корзиночка напомнит вам ваше беззаботное детство. Пирожное очень вкусное. Нежное.
Содержание
Пирожное корзиночка: ингредиенты
Тесто
- 60 (шестьдесят) гр – сливочного масла
- 160 (сто шестьдесят) гр – муки
- 1 (одна) шт – яиц
- 40 (сорок) гр – сахара
- 2 ч. ложки — разрыхлителя
- Соль по вкусу
Начинка
- 100 (сто) гр – джема
Крем
100 (сто) гр – яичных белков
200 (двести) гр – сахара
Пирожное корзиночка: рецепт
- В чашу блендера насыпьте муку, разрыхлитель, соль, сахар, нарезанное на кусочки сливочное масло
- Измельчите до мелкой крошки
- Добавьте яйцо и месите тесто. Оно должно быть эластичным, не липнущим
- Тесто скатайте в шар и в холодильник на 30 минут
- Тесто раскатайте в пласт и вырезайте кружочком. Выложите кружочки в формочки. Наколите вилкой
- Выложите формочки на противень и насыпьте в них например фасоль для груза
- Отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут
- Потом вытащите, уберите груз и еще выпекайте 10 минут
- Затем, в каждую остывшую корзинку положите начинку. У меня варенье из красной смородины. Вы можете брать что угодно
- Теперь крем. Белки от желтков отделите. Белки смешайте с сахаром. Поставьте на водяную баню. Доведите до 60 градусов
- Потом крем взбейте при помощи миксера. Объем увеличится и станет плотным
- Корзинки заполните кремом при помощи кондитерского мешочка
- Можно сверху украсить ягодами
Пирожное корзиночка готовы!
На здоровье!
