Пирожки с картошкой Крестьянские. Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки

Пирожки с картошкой Крестьянские получаются очень нежными и приятными на вкус.

Пирожки с картошкой Крестьянские: ингредиенты

Тесто:

1. Сухие дрожжи — 1 ч. л (одна чайная ложка)
2. Тёплый картофельный отвар — 1 ст. (один стакан)
3. Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)
4. Мука — 2,5 ст. (два с половиной стакана)
5. Соль — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)

Начинка:

1. Лук — 2-3 шт. (две-три штуки)
2. Картофель — 6-7 средних — (шесть — семь штук)
3. Сливочное масло — 50 гр. (пятьдесят грамм)
4. Растительное масло для жарки
5. Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

• Отварите картофель в подсоленной воде, отвар слить в миску, затем приготовьте пюре из картофеля.
• Лук обжарьте на сливочном масле.
• В картофельном отваре растворите дрожжи, сахар и соль, всыпьте 2 ст. муки и замесите мягкое липковатое тесто.
• Отложите тесто на час, затем всыпьте оставшуюся муку и ещё раз вымесите.
• Разделите тесто на 3 части, сформируйте колбаской и нарежьте на кусочки.
• Слепите пирожки и зажарьте в большом количестве масла на сильном огне.
• Готовые пирожки обсушите на салфетке и горячими подавайте к столу.

Пирожки с картошкой Крестьянские — нежнейшие и бархатистые.

Приятного аппетита!