Пирожки с капустой и мясом получаются невероятно нежными и сочными. Если вы хотите порадовать домочадцев вкусной и сытной выпечкой, то взгляните на мой рецепт. Он по силу даже начинающей хозяюшке.
Содержание
Пирожки с капустой и мясом: ингредиенты
- 950 (девятьсот пятьдесят) гр – муки
- 500 (пятьсот) мл -молока
- 80 (восемьдесят) гр – масла (сливочного)
- 10 (десять) гр – сахара
- 10 (десять) гр – разрыхлителя
- 5 (пять) гр – соли
- 400 (четыреста) гр – капусты (белокачанной)
- 300 (триста) гр – мясного фарша
- 30 (тридцать) гр – лука (репчатого)
- 30 (тридцать) гр – масла (растительного)
Пирожки с капустой и мясом: рецепт
- В молоко комнатной температуры всыпьте сахар и соль. Перемешайте
- Масло предварительно размягчите, можно на водяной бане. И добавьте в молоко
- Муку смешайте с разрыхлителем и добавляйте в молоко, все время помешивая
- Начните месить тесто. Оно не должно липнуть к рукам
- Затем тесто накройте пакетом и дайте постоять тридцать минут
- В это время займитесь начинкой для пирожков. Квашеную капусту промойте под проточной водой и выжмите сок. Вы можете взять и свежую капусту, процесс один и тот же
- Лук мелко нарежьте и поджарьте на разогретой сковороде с растительным маслом
- Капусту добавьте к луку и томите на огне, пока капуста не станет немного мягкой
- Далее к капусте с луком добавьте фарш и тушите до готовности фарша
- Теперь вернемся к тесту. Сформируйте колбаску и нарежьте на небольшие куски
- Раскатайте каждый кусок скалкой (можно вытянуть и руками) и положите начинку, защипите края
- Противень намажьте растительным маслом или же воспользуйтесь бумагой для выпечки
- Пирожки смажьте яйцом (можно смешать яйцо с молоком)
- Отправьте пирожки в предварительно разогретую духовку до 170 градусов. Выпекать 20 – 25 минут (в зависимости от работы вашей духовки
Пирожки с капустой и мясом подавать к столу горячими!
Такие пирожки можно дополнить свежим овощным салатом и тогда у вас получится полноценный обед или ужин. С таким тестом отлично получатся пирожки с яйцами и зеленью. Или же с рисом и яйцами. Пробуйте, готовьте и радуйте свою семью!
