Пирог со шпинатом! Встречаться с друзьями – это всегда классно. По большому счету, можно ничего и не готовить, просто заказать в ближайшем ресторанчике и будет вам счастье. Но… Хочется побаловать друзей чем-нибудь вкусненьким, ну и себя показать заодно.
Наверное, пироги были придуманы именно для этого!
Ну и ловите пошаговый рецепт великолепного пирога со шпинатом. И да, с тестом возиться не будем – купим готовое слоённое тесто в ближайшем магазине.
Пирог со шпинатом: ингредиенты
- Слоёное тесто 500-600 г
- Листья шпината (можно брать и замороженные) 800-900 г
- Лук 2 головки
- Чеснок 4 зубчика
- Мука 30-40 г
- Молоко 200 г
- Пармезан или другой твёрдый сыр 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль, перец черный молотый
Пирог со шпинатом: рецепт
- В разогретом масле жарить нашинкованный лук и чеснок около 2 минут. Добавить муку и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Одновременно вскипятить молоко. Добавить молоко в сковороду непрерывно помешивая смесь.
- Посолить, поперчить и варить на медленном огне пока соус не станет густой.
- Снять сковороду с огня. Грубо нарубить шпинат и насыпать в сковороду. Туда же добавить тертый пармезан. Перемешать, накрыть и дать смеси медленно остыть.
- Раскатать тесто на два пласта размером с противень и выложить на него один из листов.
- Равномерно распределить начинку по нижнему листу, оставляя отступы в один сантиметр.
- Вторым листом накрыть начинку и пальцами тщательно защипать края.
- Ножом для пиццы сделать равномерные надрезы на верхнем слое теста так, чтобы разделить весь пласт на квадраты или прямоугольники.
- Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Нарезать по линиям на верхнем слое.
Пирог со шпинатом: готов!
Подавать можно со сметаной.
Наслаждайтесь!
