Пирог со сметанной заливкой и ягодами: вкуснейший пирог из песочного теста с нежнейшей начинкой

Пирог со сметанной заливкой и ягодами получается очень вкусным! Ягоды же можете брать любые. Малину, клубнику, ежевику!

Пирог со сметанной заливкой и ягодами: ингредиенты

На тесто

1. 2 (две) ст. ложки – сахара
2. 300 (триста) гр – муки
3. 2 (две) ст. ложки – сметаны
4. 100 (сто) гр – сливочного масла
5. Ванилин по вкусу

На начинку

1. 300 (триста) гр – ягод
2. 300 (триста) гр – сметаны
3. 150 (сто пятьдесят) гр – сахара
4. 1 (одна) шт – яйца
5. 2 (две) ч. ложки – крахмала
6. 1 (одна) ст. ложка – муки
7. 120 (сто двадцать) гр – сахара для ягод

Рецепт пирога со сметанной заливкой и ягодами:

• Займемся тестом. В посуду влейте растопленное сливочное масло. Добавьте сметану, яйцо, перемешайте
• Затем ванили и сахар. Перемешайте
• Потихоньку добавьте муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Отправьте тесто в холодильник
• Затем раскатайте его в тонкий пласт толщиной в один см
• Дно формы застелите пергаментной бумагой. Бока формы сливочным маслом
• И отправьте тесто в холодильник на 15 минут
• А пока делаем заливку. Соедините сметану с яйцом. Добавьте 2 /3 сахара, 1 ч. ложку крахмала, ванилин и муку
• Миксером взбивайте, пока сахар не растворится
• К ягодам добавьте сахар и 1 ч. ложку крахмала
• Перемешайте ягоды, но не повредите их
• Форму с тестом достаньте и разложите на него ягоды
• Затем залейте сметанной заливкой
• Отправьте пирог выпекаться в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 45 минут

Угощайтесь пирогом со сметанной заливкой и ягодами!