Естественно, нелегко придумывать каждый день, что же приготовить для своей семьи, чтобы было как вкусно, так и полезно.
Немногие готовят печень по-строгановски, но ведь в этом нет ничего сложного.
Многие наслышаны о том, что в ней находится большое количество витаминов. Не зря врачи рекомендуют готовить ее своим детям.
Слышали ли наши читатели о том, что печень содержит ретинол? А он очень полезен для хорошего зрения.
Многие люди жалуются на то, что им не нравится запах продукта, но этот рецепт точно изменит ваше отношение к блюду.
Осталось только лишь отправиться в магазин и приобрести все необходимое. Об этом сейчас подробно расскажем.
Печень по-строгановски: ингредиенты
— Печень говядины 600 гр
— Сметана, желательно взять 20%-ую 500 гр
— Лук репчатый 1штука
— Масло сливочное 20 гр
— Выбираем зелень, какая нравится. Можно взять укроп
— То же самое касается и зеленого лучка
— Соль, перец (как вы обычно добавляете)
Печень по-строгановски: как приготовить
— Начинаем, как всегда, с самого просто. Чтобы не отвлекаться на лишние движения, собираем ингредиенты в одном месте.
— Необходимо промыть печень. Важное примечание: не стоит забывать о том, что нужно избавиться от прожилок.
— Обычно хозяйки сами выбирают, какого размера или формы нарезать продукты. В данном случае рекомендуется нарезать печен маленькими кусочками. По крайней мере, будет удобнее.
— Все довольно просто. Берем лук и мелко нарезаем его.
— Нарезанный лук необходимо обжарить на сливочном масле, пока не появится золотисто-коричеватый оттенок.
— Остается только лишь добавить к нарезанному луку печень.
— Нужно обжарить все ингредиенты в сковородке от 5-и до 7-и минут. Обратите внимание на то, что печень должна избавиться от красноватого оттенка.
— Наступает момент импровизации. Посолить и посыпать перцем необходимо так, как нравится именно вам.
— Берем сметану и аккуратно заливаем ее в сковородку. В таком состоянии нужно оставить все ингредиенты в покое на минут 10. Обратите внимание на то, чтобы готовить блюдо на медленном огне
Печень по-строгановски: готова
Чаще всего повара подают печень вместе с любимой зеленью. Буквально несколько веточек добавляют сверху.
Обычно печень не едят просто так. Вкуснее, если его добавляют к основному блюду.
В данном случае можно попробовать приготовить пюре. Сочетание замечательное, поверьте на слово.
