Печеные овощи для самых ленивых гурманов – это самый настоящий кулинарный шедевр, если вам хочется красиво и вкусно поесть, но возиться на кухне вообще неохота, от слова совсем!
При этом просто так испечь овощи – не комильфо, ну не эстетично же. Тут все гораздо тоньше, но при этом еще и гораздо проще!
Вот такой парадокс.
Ниже специально для Вас приводим пошаговый рецепт приготовления печеных овощей.
Печеные овощи: ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Помидоры – 5-6 шт.
- Перец сладкий (лучше разных цветов для красоты) – 4-5 шт.
- Лук – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Сельдерей – 2-3 веточки
- Кинза, петрушка, базилик – 4-5 веточек каждого вида зелени и столько же для украшения
- Соль, паприка, черный молотый перец
- Растительное масло
Печеные овощи: пошаговый рецепт
- Картофель очистить, нарезать кусочками и выложить на разогретый, смазанный маслом противень.
- Положить в духовку, разогретую до 200 градусов на нижнюю полку.
- Половину порции помидоров и перец вымыть, обсушить и выложить на решетку для выпекания.
- Положить в духовку выше картошки.
- Печь до готовности. Помидоры и перец будут готовы раньше, картофель – чуть попозже.
- Пока готовится картофель, луковицу нашинковать и обжарить в растительном масле вместе с измельченным чесноком.
- Половину помидоров (2-3 штуки) очистить от шкурки. Нарезать и добавить к луку. Тушить вместе несколько минут.
- Сельдерей и половину веточек зелени (кинзы, петрушки и базилика) нашинковать и добавить к тушащемуся луку с помидорами.
- Перемешать, накрыть крышкой и, убрав с огня, дать соусу настояться.
- На порционное блюдо положить рыбу (мясо), рядом немного картофеля, печеный помидор и перец и сбоку налить соус.
- Украсить блюдо, посыпав нашинкованной зеленью.
Печеные овощи: готовы!
Приятного аппетита!
