Кажется, нету людей, которые бы не любили печеную картошечку. Предлагаем вам интересный пошаговый рецепт приготовления печеной картошки. В результате картошка получается очень вкусной и ароматной, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, рассыпчатой мякотью изнутри.

Ингредиенты для печеной картошки:

картофель среднего размера – 1 кг
чеснок – 3 головки
розмарин – чайная ложка
оливковое масло – 100 мл
морская соль- на вкус
молотый черный перец – половина чайной ложки
измельченный в порошок перец «чили» – половина чайной ложки
кореандр – на вкус

Пошаговый рецепт приготовления печеной картошки:

Взять картофель, помыть, разделить на две половинки и забросить в кипящую воду и варить около 10 мин. При помощи шумовки достать картофель из кипятка, отложить в глубокую миску.
Взять чеснок, очистить и мелко нарезать.
Взять листья розмарина и мелко нарубить.
Оливковое масло налить в глубокую сковороду и разогреть. В разогретое масло добавить измельченный лук, чеснок и розмарин. Жарить на среднем огне до получения коричневатого цвета.
Полученное коричневатое масло процедить через сито и залить им картофель. Приправить морской солью, черным перцем и перцем чили.
Хорошенько перемешать картошку, чтобы приправа равномерно распределилась.
Форму для выпечки застелить калькой и выложить туда часть картофеля.
Духовку разогреть до 200°С, заложить туда картошку буквально на час, не забыв при этом через полчаса картошку перевернуть.
На сковороду налить оставшееся масло, добавить картофель и жарить его на среднем огне в течение четверти часа, переворачивая при этом каждые пять минут.