Перцы в сметанном соусе – блюдо получается очень сытным и вкусным.
Содержание
Перцы в сметанном соусе: ингредиенты
- 8 (восемь) шт – сладкого болгарского перца
- 500 (пятьсот) гр – фарша
- 1 (одна) шт – луковицы
- 3 (три) ст. ложки – риса
- 2 (два) зубчика – чеснока
- 1 (одна) шт – помидора
- 1 (одна) шт – моркови
- Зелень по вкусу
- 1,4 ч. ложки – сахара
- 1 (одна) ст. ложка – томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное
- Пару шт лаврового листа
Для соуса:
- 2 (две) ст. ложки – томатной пасты
- 200 (двести) мл – сметаны
- Полтора стакана воды
- Перец и соль по вкусу
Перцы в сметанном соусе: рецепт
- Подготовьте перец для фаршировки и слегка обжарьте его со всех сторон
- Морковь натрите и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде
- В фарш положите полуотваренный рис и зажарку
- Чеснок измельчите а зелень мелко порубите
- Посолите и поперчите фарш
- Выложите фаршированные перцы в казан
- Приготовьте соус. Смешайте сметану и томатную пасту. Добавьте воды. Поперчите и посолите. Добавьте специи по вкусу и залейте соусом наши перчики. Тушите час
- В самом конце добавьте зелень
Перцы в сметанном соусе готовы!
Фарш можете взять смешанный. Говяжий и свиной. Я например не смешиваю. Готовлю из говяжьего. Это на любителя. Смотрите, что едят ваши домочадцы. Также я в фарш люблю добавлять зелень. Да побольше. Готовьте на здоровье!
