Пельменный салат – это необычное очень вкусное блюдо, которое готовят из самых обычных продуктов. Попробовав это блюдо один раз Вы точно станете его фанатом.
Содержание
Пельменный салат: ингредиенты
Для галушек:
- двести триста граммов муки
- одно яйцо
- треть чайной ложки соли
- восемьдесят миллилитров воды
Для фарша:
- триста граммов смешанного мясного фарша (говядина и курица)
- половина стакана воды
- одна головка репчатого лука
- лавровый лист
- треть чайной ложки соли
- черный молотый перец – по вкусу
Для соуса:
- двести граммов сметаны
- два зубка чеснока
- зелень – по вкусу
- четверть ложки соли
- черный молотый перец – по вкусу
Пельменный салат: рецепт
Начать надо с замеса теста:
- В глубокую миску налить необходимое количество воды.
- Туда же вбить яйцо.
- Добавить соль и взбить венчиком.
- Затем просеять муку.
- Замесить тесто. Консистенция теста должна быть как на пельмени.
А теперь надо приготовить галушки:
- Готовое тесто для удобства разделить на четыре части.
- Из каждой части скатать жгут диаметром примерно в один сантиметр.
- Жгутики разрезать на галушки и обсыпать мукой, чтобы они не слипались.
- В кастрюлю налить горячую воду, добавить соль и довести до кипения.
- Как только вода закипит запустить в кастрюлю галушки и подождать пока вода снова закипит.
- С момента закипания варить галушки примерно четверть часа.
Пока галушки варятся нужно приготовить фарш:
- На чистую сухую сковороду положить мясной фарш, налить стакан воды и размешать.
- Лук почистить и порезать нетонкими четверть кольцами. Отправить в сковороду.
- Положить лавровый лист и тушить все вместе до готовности фарша и испарения всей жидкости.
- Посолить, поперчить и перемешать.
Ну а сейчас следует приготовить соус:
- Сметану положить в пиалу.
- Зелень помыть, мелко нарубить и отправить к сметане.
- Посолить и поперчить.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс в сметану.
А теперь нужно соединить блюдо:
- Галушки откинуть на дуршлаг, чтобы слить воду.
- Затем положить их в глубокое блюдо и положить туда масло.
- В красивую салатницу отправить половину галушек и разровнять их.
- Полить галушки половиной соуса.
- Переложить в салатницу весь подготовленный фарш.
- На фарш уложить вторую половину галушек и полить оставшимся соусом.
- Украсить салатик измельченной зеленью и подать к столу в горячем виде.
Пельменный салат: готов!
Вот и приготовили мы из самых обычных продуктов необычный вкусный салат.
Пельменный салат обязательно понравится Вашим домочадцам.
Приятного всем аппетита!
