Хочется попробовать блюдо не только тогда, когда оно красивое на картинке.
Всегда привлекает еще и название. Только прочитайте и вслушайтесь, как же это красиво звучит «паста аль-лимоне».
Паста аль-лимоне: какие продукты купить
— Естественно, не обойтись без самого главного ингредиента. Закупаем пасту, которую обычно берете. Должно быть около 140 г
— Понадобится цедра от лимона 1 столовая ложка
— Любители чеснока — можете радоваться. Понадобится 1 зубчик
— Никуда без сыра, когда речь идет о макаронах. Необходимо будет натереть пармезан 20 г
— Сок лимона 4 столовые ложки придаст особый вкус
— Опять же, нужен сыр. На этот раз рикотта 2 столовые ложки
— Масло сливочное будем использовать не так уж и многое. Половина столовой ложки
— Специи по вкусу. Желательно запастись перцем. Половина чайной ложки
Паста аль-лимоне: как же приготовить
— Посмотрим внимательно на пачку макарон, чтобы понять, сколько их варит. Постарайтесь выключить огонь за пару минут до готовности. То есть оставляем слегка недоваренными.
— Не будем терять времени. Параллельно смешиваем два вида масла и разогреваем на сковородке. Туда же добавляем чеснок и жарим его около двух минут, не забывая постоянно мешать. Примечание: внимательно следите за чесноком, а то он может легко перегореть. Соус должен быть вкусным. Если чеснок испортится, придется начинать готовку сначала
— Присоединяем к смеси цедру и специи, сок лимона, а так же два вида сыра. Все это тщательно перемешиваем
— Наберитесь терпения, ведь осталось всего лишь продержаться пару минут, чтобы добавить воду от пасты (приблизительно сто мл). Далее оставляем все на пару минут, чтобы потушилось, а потом добавляем наши другие продукты
Паста аль-лимоне: понадобилось всего двадцать пять минут
Кажется, что паста настолько любима всей планетой, что с каждым разом можно найти новые способы приготовления.
Если обратите внимание на время и продукты, убедитесь, что это точно стоит попробовать.
Есть люди, которые не представляют своей жизни без сыра, поэтому смело добавляйте его и сверху.
