Предлагаем Вам приготовить очень вкусные сдобные булочки на молоке в сметанной заливке. Получаются булочки очень мягкими с нежным сливочным кремом.
Содержание
Чтобы испечь очень вкусные сдобные булочки, нужно
Для теста:
- три неполных стакана муки
- половина стакана молока
- сто десять граммов масла или же маргарина
- шестьдесят граммов сахарного песка
- десять граммов сухих дрожжей
- грамм ванилина
- щепотка соли
- три яйца
Для начинки:
- пятьдесят граммов сахарного песка
- двадцать граммов сливочного масла
Для сметанной заливки:
- сто шестьдесят граммов сметаны
- шестьдесят граммов сахарного песка
Как приготовить очень вкусные сдобные булочки на молоке
Начать надо с теста:
- Два яйца вбить в миску и добавить еще белок от одного яйца. Желток отложить.
- К яйцам всыпать сахарный песок и взбить все венчиком.
- Молоко вскипятить и остудить до сорока градусов.
- Теплое молоко влить к яйцам.
- Масло достать из холодильника, растопить на водяной бане или же в микроволновке.
- Остудить и влить в миску к яйцам.
- Добавить соль, ванилин и сухие дрожжи. Все хорошенечко перемешать.
- В полученную массу просеять четыреста граммов муки. Перемешать деревянной ложкой.
- Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте часа на полтора.
- Тесто должно хорошо подняться.
- Остальную муку просеять на силиконовый коврик. Выложить на него тесто и вымесить руками. Замешивать тесто нужно минут пять.
- Затем тесто собрать в комок, припылить мукой и при помощи скалки раскатать в пласт.
- Смазать пласт сливочным маслом, присыпать сахарным песком и скатать в рулет.
- Рулет разделить на восемь равных частей.
- Форму смазать маслом.
- Отправить рулетики в форму. Рулетики расположить срезом вниз.
- Накрыть форму полотенцем и оставить на некоторое время.
- Смазать рулетики отложенным желтком.
- Отправить булочки в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку примерно на полчаса.
Пока булочки выпекаются, нужно подготовить заливку:
- Сметану выложить в глубокую пиалу.
- Всыпать сахарный песок к сметане.
- Все хорошо перемешать вилочкой, пока сахар полностью растворится.
- Через полчаса достать булочки из духовки и залить приготовленной заливкой.
- Выключить духовку.
- Отправить булочки в выключенную духовку на четверть часа.
По истечении необходимого времени достать булочки из духовки, дать им немного остыть и можно подавать к чаю.
Всего за 40 минут приготовили вкуснейшие сдобные булочки на молоке в сметанной заливке — нежнейший великолепный десерт.
Зовите всех к столу и наслаждайтесь нежнейшим десертом!
