Отбивные из куриных сердечек! Приготовим-ка сегодня очень вкусный ужин – отбивные из куриных сердечек. Отбивные получаются нежными сочными и вкусными. Такой ужин обязательно понравится Вашей семье.
Содержание
Отбивные из куриных сердечек: ингредиенты
- семьсот граммов куриных сердечек (можно взять индюшиные)
- два яйца среднего размера
- половина чайной ложки гранулированного чеснока
- половина чайной ложки орегано
- две столовые ложки оливкового масла
- смесь перцев
- мука
- морская соль с чесноком
- растительное масло – для обжарки
Отбивные из куриных сердечек: приготовление
- Куриные сердечки хорошо промыть, убрать лишние жилки и жир и порезать пополам.
- Разложить их на пищевой пленке, сверху закрыть ею же и отбить специальным молоточком.
- Отбитые сердечки поместить в глубокую миску и залить оливковым маслом.
- Добавить гранулированный чеснок, орегано и смесь перцев, морскую соль с чесноком.
- Специи руками равномерно распределить по отбитым кусочкам.
- Куриные сердечки закрыть крышкой и отложить часа на три, чтобы они хорошо промариновались.
- Яйца вбить в отдельную миску и взболтать венчиком.
- Муку всыпать в отдельную тарелочку.
- Через три часа каждый отбитый кусочек по очереди обвалять сначала в муке, затем окунуть во взбитые яйца.
- В сковороду влить растительное масло и хорошо его разогреть.
- В разогретое масло отправить куриные сердечки в кляре.
- Сердечки прожаривать с обеих сторон до получения золотистой корочки.
- Готовые отбивные выложить со сковороды на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Ну вот мы и приготовили вкусный ужин.
Отбивные из куриных сердечек положите на красивую плоскую тарелочку и подайте на стол с каким-нибудь сметанным или томатным соусом, а можно и с кетчупом.
Отбивные из куриных сердечек: готов
Приятного аппетита!
