Огурцы по-польски. Хрустящие и нежные овощи, которые исчезнут до весны

Огурцы по-польски получаются такими хрустящими и нежными, что пропадут со стола за считанные минуты.

Огурцы по-польски: ингредиенты

1. Огурцы — 4,5 кг. (четыре с половиной килограмма)
2. Сладкий перец — 10 шт. (десять штук)
3. Тёплая кипячёная вода — 450 мл. (четыреста пятьдесят миллилитров)
4. Чеснок — 7 з. (семь зубчиков)
5. Репчатый лук — 1 кг. (один килограмм)
6. Пучок укропа
7. Сахар — 4 ст. л (четыре столовые ложки)
8. Растительное масло — 450 мл. (четыреста пятьдесят миллилитров)
9. Уксус — 2,5 ст. л (две с половиной столовых ложек)
10. Горчица в зёрнах — 1 ст. л (одна столовая ложка)
11. Крупная соль — 2 ст. л (две столовые ложки)

Рецепт приготовления:

• Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.
• Огурцы промойте, края обрежьте и налейте колечками толщиной 1-1,5 см. (один — полтора сантиметра)
• Лук и чеснок очистите от кожуры, нарежьте лук кольцами.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Приготовьте заливку: смешайте в миске воду, растительное масло, сахар, соль, уксус и молотый перец. Добавьте затем добавьте в заливку измельчённый чеснок и ещё раз перемешайте.
• Соедините в кастрюле или миске подходящего размера огурцы, измельчённый укроп и заливку. Перемешайте и оставьте на 2 часа.
• Затем смесь поставьте на огонь и варите ещё пять минут.
• Распределите горячую закуску по стерильным банкам и закатайте стерильно.

Огурцы по-польски станут самым любимым вашим соленьем.

Приятного аппетита!