Огурцы в томатной заливке.
Содержание
Огурцы в томатной заливке: ингредиенты
- 100 (сто) гр – томатной пасты
- 1 (один) кг – огурцов
- 50 (пятьдесят) гр – сахара
- 1 (один) л – воды
- 50 (пятьдесят) гр – соли
- 5 (пять) зубчиков – чеснока
- Стручковый острый перец по вкусу
- Перец горошком по вкусу
- 3 (три) шт – гвоздики
- 1 (одна) ч. ложка – лимонной кислоты
- Укроп по вкусу
Огурцы в томатной заливке: рецепт
- Томатная паста должна быть хорошей. Разведите ее водой до консистенции густого томатного сока. Посолите, добавьте сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения
- Банки простерилизуйте привычным для вас способом. Потом по банкам разложите нарезанный чеснок, горошки черного перца, душистый перец, гвоздику
- Огурцы корнишоны предварительно должны постоять три часа в воде. Потом уложите их в банки Но у огурцов отрежьте хвостики. Поверх огурцов положите веточки укропа
- Воду вскипятите и залейте в банки, прикройте крышками простерилизованными, затем воду слейте и проделайте этот процесс еще раз
- Потом влейте в банки кипящую томатную смесь и закрутите банки крышками. Накройте банки теплым одеялом. Пусть огурцы остынут полностью. Потом уберите банки на хранение в темное прохладное место
