Овощная запеканка из кабачков. Отличное блюдо для начала дня

Овощная запеканка из кабачков готовится очень просто и получается безумно вкусной.

Овощная запеканка из кабачков: ингредиенты

1. Сыр Моцарелла — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
2. Кабачки — 3 шт. (три штуки)
3. Растительное масло
4. Зелень
5. Пере и соль — по вкусу

Соус :

1. Мука — 2 ст. л (две столовые ложки)
2. Сливочное масло — 2 ст. л (две столовые ложки)
3. Молоко — 400 мл. (четыреста миллилитра)
4. Перец и соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

• Отрежьте у кабачков хвостики и нарежьте тонкими кружочками.
• Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите слой из кабачков, смажьте маслом, поперчите и посолите по вкусу. Выложите второй слой кабачков и повторите действия. Соберите таким образом всю форму.
• Заготовку отправьте выпекаться 20-25 минут при температуре 200 градусов.
• Выложите кусочек сливочного масла в кастрюлю с толстым дном, растопите и всыпьте муку, обжарьте 2 минуты и затем небольшими порциями введите молоко. Всё перемешайте, добавьте соль и перец, варите 2-3 минуты.
• Форму с кабачками достаньте из духовки и залейте соусом, сверху присыпьте зеленью и тёртым сыром. Заготовку отправьте обратно в духовку и запекайте ещё 15-20 минут.

Овощная запеканка из кабачков — простая, но очень вкусная.

Приятного аппетита!