Напиток Сангрия – это разведенное водой или фруктовыми соками красное вино, с добавлением различных ингредиентов. Родиной Сангрии считается Испания. Да и само слово Сангрия по-испански означает «кровь», потому что традиционно этот напиток готовится из красного вина.
Особую популярность Сангрия получила с прошлого века, когда практически во всех средиземноморских кафе и ресторанах стали подавать этот освежающий, приятный на вкус напиток.
В действительности, «ничто не ново под Луной» и такого рода напиток известен был еще в Древней Греции за несколько тысяч лет до популярности Сангрии.
Греки даже употребляли этот напиток в военных походах. И дело не в том, что они были такими эстетами и прямо жить не могли без чревоугодия.
Все гораздо проще – в походе в воду добавляли вино, чтобы не подхватить никакой заразы. Да и с вином вода вкуснее.
Мода на разбавленное водой вино перешла и в Римскую империю, обрастая различными ароматными добавками в виде пряностей и фруктов.
Потом напиток был практически предан забвению на пару тысяч лет. И вот, пожалуйста, древний напиток снова «на коне».
Напиток Сангрия: ингредиенты
- Вино красное сухое – 1 л
- Вода или фруктовый сок – 500 мл
- Лимон или лайм (можно по желанию заменить одним грейпфрутом или апельсином) – 2 шт.
- Фрукты разные (персики, абрикосы, сливы, яблоки) – 300 г
- Корица – 1 палочка
- Фенхель, анис или бадьян (по желанию) – 1-2 зернышка
- Мята перечная – 1-2 листика
- Сочетание ингредиентов можно спокойно варьировать в зависимости от вкуса.
Напиток Сангрия: приготовление
- Фрукты нарезать дольками. Лимон тонкими полукружьями, не счищая кожуры.
- Залить вином, добавить специи, и положить в холодильник на ночь.
- Перед подачей добавить воды (фруктового сока).
- Подавать со льдом.
Напиток Сангрия: готов
Приятного аппетита!
