Мясо с овощами! Приготовьте на обед потрясающе вкусное блюдо — мясо с овощами. Этот простой и легкий рецепт обязательно Вам понадобится, так что смело заносите его в свою кулинарную книжечку.
Содержание
Мясо с овощами: ингредиенты
- 1,2 килограмма мяса (мясо можно брать любое)
- четыре картофелины
- одна морковь
- пять головок лука среднего размера
- два сладких перца
- три помидора среднего размера или же триста граммов помидоров черри
- два баклажана
- два зубчика чеснока
- петрушка и базилик
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – для обжарки
Как приготовить вкусное блюдо – мясо с овощами:
- Кусок мяса хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие порционные кусочки.
- Взять толстостенную кастрюлю, налить на ее дно небольшое количество растительного масла, а затем аккуратно выложить кусочки мяса.
- Мясо сверху посолить, поперчить.
- Репчатый лук почистить и порезать нетолстыми полукольцами. Выложить его равномерным слоем поверх мяса.
- Морковь помыть, почистить и порезать небольшими брусочками. Аккуратно распределить поверх лука.
- Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, порезать короткими полосками. Отправить в кастрюлю.
- Помидоры помыть, порезать кружочками и выложить верхним слоем. Если Вы взяли помидоры черри, то можете положить их целиком.
- Баклажаны помыть и порезать кружочками толщиной в полсантиметра.
- Баклажаны залить холодной подсоленной водой и замочить на десять минут.
- После промыть их, просушить и выложить верхним слоем на помидоры.
- Чеснок хорошо помыть и, не очищая положить к овощам в кастрюлю.
- Снова посолить.
- Картофель почистить и порезать крупными кусочками. Отправить в кастрюлю.
- Сверху снова присолить.
- Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на максимальный огонь минут на десять. За это время мясо успеет слегка поджариться.
- Через десять минут огонь уменьшить почти до минимума и оставить блюдо томиться примерно на полтора часа. В течение этого времени крышку открывать не следует.
- Зелень помыть и мелко нарезать. Добавить в самом конце приготовления к блюду.
- Закрыть кастрюлю крышкой и продержать блюдо на огне еще несколько минут.
Ну вот и приготовили вкусное блюдо – мясо с овощами
Переложите его в большую тарелку и подайте на стол.
Какая красота, а аромат – и комментарии не нужны. Скорее идите к столу и берите свою порцию. А то может и не достаться.
Мясо с овощами: готово
Приятного аппетита!
