Мясо и овощи под соусо! Приготовьте на ужин по нашему рецепту мясо и овощи под нежнейшим соусом. Весь секрет этого блюда в соусе. Блюдо получается праздничным, красивым и очень вкусным – вкуснее, чем жульен.
Содержание
Мясо и овощи под соусом: ингредиенты
- триста граммов мяса
- один сладкий перец
- одна головка лука
- двести пятьдесят миллилитров молока
- двести граммов плавленого сыра
- сто граммов твердого сыра
- две столовые ложки растительного масла
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- чайная ложка прованских трав
Мясо и овощи под соусом: как приготовить
Для начала нужно приготовить мясо с овощами:
- Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать средним кубиком.
- В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
- Запустить в нее порезанные кусочки мяса. Обжаривать мясо до готовности.
- Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Перец помыть и очистить от семян. Порезать нетолстой соломкой.
- Мясо в сковороде перемешать, отодвинуть к краям сковороды, так, чтобы в центре место полностью освободилось.
- В центр положить порезанный лук, после – перец, а потом все перемешать силиконовой лопаточкой.
- Посолить, поперчить и снова перемешать.
- Перемешивая, прожарить до готовности овощей.
- Затем подготовить специальные маленькие формочки для запекания и при помощи щипчиков заложить туда мясо с овощами.
А теперь надо приступить к соусу:
- В отдельную кастрюлю залить молоко и отправить на огонь.
- Плавленый сыр порезать кубиками и отправить в молоко.
- Добавить соль, перец и прованские травы.
- Размешать все силиконовой лопаточкой.
- Спустить огонь до минимального уровня и, размешивая, готовить до получения густого соуса.
Ну а сейчас нужно соединить блюдо:
- Залить готовым соусом мясо с овощами в формочках.
- Сыр натереть на крупной терке и посыпать поверх соуса.
- Формочки расположить на сетке и отправить в духовку минут на десять при температуре двести градусов.
- Через десять минут мясо с овощами под нежнейшим соусом будет готово.
Достаньте блюдо из духовки и прямо так в формочках положите на стол.
Ну очень вкусно – вкуснее, чем жульен. Попробуйте обязательно!
Мясо и овощи под соусом: готово
Приятного аппетита!
