Мясной тартар. Ананасы, говядина, вяленая клюква и ореховая дукка

Мясной тартар — блюдо, которое обязательно западёт вам в душу. Готовьте такое блюдо и наслаждайтесь его невероятным вкусом.

Мясной тартар: ингредиенты

1. Ореховая дукка — 40 гр. (сорок грамм)
2. Молодая говяжья вырезка — 400 гр. (четыреста грамм)
3. Свежая мята или мелисса- 2 в.(две веточки)
4. Вяленая клюква — 5-6 ягод
5. Мякоть свежего ананаса — 240 гр. (двести сорок грамм)
6. Чёрный перец
7. Масло и соевый соус — по 4 ст. л (по четыре столовые ложки)

Пошаговое приготовление:

• Острым ножом нарежьте мясо на мельчайшие куски, как на крупный  фарш.
• Ананас нарежьте мелкими кубиками.
• Травы (мяту, мелиссу или микс) промойте и высушите. Листочки отделите и мелко нарубите.
• Приготовьте заправку для мясного тартара: в одну ёмкость выложите масло, соевый соус и специи и перемешайте.
• Теперь соберите тартар — смешайте ананасовые кубики и мясо, можно делать послойно, тогда заливка делается на каждый слой отдельно. Ананасово-мясной микс залейте заправкой, присыпьте дуккой и мелко нарубленной клюквой. Полейте обильно заправкой и наслаждайтесь.

Мясной тартар — очень вкусный и яркий.

Готовьте на здоровье!