Часто мы беремся за то, чтобы приготовить что-то уникальное, а по вкусу выходит не очень?
В данном случае к мидиям яблочный сидр придаст совершенно другой — изысканный вкус.
Мидии в яблочном сидре: что надо купить
— Необходимо будет приобрести мидии 500 г. Причем, они должны быть большими
— Любители чеснока — радуйтесь. Возьмем 3 зубчика
— Куда же без масла? Возьмите 1 столовую ложку сливочного и 3 столовых ложек оливкового
— Так же купим лук-шалот. Надо будет взять 3 головки
— Очень подойдет сидр. Только обратите внимание на то, чтобы он был «сухим» 200 мл
— Перец — не черный, а розовый 5 штук
— Конечно же, если есть возможность, сделайте овощной бульон
— Можно добавить и зелень. Почему бы не взять веточек три?
— Обязательно добавим сметану 2 столовые ложки процентов 20
Мидии в яблочном сидре: как же приготовить
— Понадобится кастрюля с довольно толстым дном. Туда надо будет добавить оба вида масла и включить огонь.
— Лук необходимо нарезать насколько возможно мелко, ведь не все его любят. Его обжариваем для заправки минут пять. Туда же отправляем орегано, после чего давим чеснок и добавляем в сковороду.
— Наш бульон уже должен быть готовым. Вливаем его и ждем, когда жидкость закипит. Пришло время положить мидии, увеличив немного огонь.
— Все продукты тушим под крышкой. Иногда снимайте, чтобы помешать. Весь этот процесс длится примерно пятнадцать минут.
— Спустя время добавляем пару ложек сметаны и тщательно перемешиваем.
Мидии в яблочном сидре: ушло около часа
После всех проделанных действий тушим еще минуты две, а потом насыпаем сверху зелень.
«Всегда боялась их делать, потому что обычно семья кушает привычную еду. А теперь поняла, что ничего сложного и нет», — отметила хозяйка.
