Меренга на палочке: сладкое угощение и оригинальный декор

Меренга на палочке – вкусно и оригинально. Вы можете украсить праздничный стол этой меренгой.

Меренга на палочке: ингредиенты

1. 250 (двести пятьдесят) гр – сахара
2. 4 (четыре) шт – яичных белков
3. 1 (один) гр – ванилина
4. 2 (два) гр – лимонной кислоты
5. 2 (два) гр – пищевого красителя

Меренга на палочке: рецепт

• Отделите белки от желтков. Белки должны быть комнатной температуры. Добавьте к белкам щепотку лимонной кислоты
• Будем готовить на водяной бане. Тогда она получится очень пышной, плотной
• На кастрюлю с водой поставьте чашу с белками. Добавьте к ним ванилин и сахар. Перемешайте и грейте до растворения сахара. Взбейте миксером минут 10, потом на более высокой скорости минуты три
• Взбейте до крепкой пены
• Окрасьте безе красителем и положите в кулинарные мешочки
• Отсаживайте безе на противень с бумагой. Вставьте шпажки до середины безе
• На овалах создайте различные узоры, разноцветные и отправьте сушится в духовку при 90 градусах на два часа

Меренга на палочке готова: Видео

Как видите, приготовить не сложно. Главное соблюдать пропорции. В холодильнике такое лакомство хранить нельзя. Готовьте на здоровье.