Медовый торт! Вы – любитель всяких сладостей и кондитерских изделий? Этот вкусный медовый торт доставит Вам истинное удовольствие.
Медовый торт: приготовление
Растопить мед и сливочное масло на паровой бане. Яйца отдельно протереть с сахаром. Полученную яичную массу постепенно добавлять в мед, стоящий на водяной бане. Полученную массу все время перемешивать деревянной ложкой. Держать на пару, пока не загустеет.
Уксусом погасить соду. Добавить ее к загустевшей массе и перемешивать, пока объем массы не увеличится в два раза.
Муку просеять через сито и постепенно вводить в яично-медовую массу. Тесто разделить на 6 частей и выпечь коржи. Форму для выпечки предварительно посыпать мукой. На выпечку каждого коржа нужно 3 минуты.
Приготовление крема:
В половину стакана молока добавить сахар и вскипятить. Взять 30 г муки и просеять муку через мелкое сито. Добавить в оставшуюся половину стакана молока. Полученное влить в горячую смесь. Поставить, чтобы остыло. Как только остынет до комнатной температуры постепенно добавлять размягченное масло и взбивать.
Коржи сложить друг на друга, каждый из которых нужно смазать кремом. Сверху торт облить глазурью.
Приготовление глазури:
В размягченное сливочное масло добавить какао, смешать и поставить на огонь. Как только закипит, надо снять с огня.
Медовый торт: ингредиенты
для коржей:
мед – 150 г
масло сливочное – 30 г
яйца – 2 шт.
сахар – 220 г
сода – 10 г
мука – 600 г
для крема:
молоко – 200 мл
сахар – 250 г
мука – 30 г
масло – 300 г
для глазури:
масло – 50 г
какао – 10 г
Медовый торт: готов!
Приятного аппетита!
