Медовик без раскатки – удивит вас, гарантирую! Коржи раскатывать не будем. Тем самым сэкономим массу времени!
Содержание
Медовик без раскатки: ингредиенты
Для теста
- 350 (триста пятьдесят) гр – муки
- 60 (шестьдесят) гр – сахара
- 100 (сто) гр – меда
- 6 (шесть) шт – яиц
- 1 (одна) ч. ложка – пищевой соды
Для крема
- 200 (двести) гр – сметаны
- 2 (две) ст. ложки – сгущенного молока
- 200 (двести) мл – жирных сливок
Медовик без раскатки: рецепт
- Мед и соду соедините и поставьте на медленный огонь
- Не переставайте помешивать массу до цвета карамели
- Яйца и сахар взбейте до пышного состояния
- Во взбитые яйца добавьте медовую смесь и перемешайте при помощи миксера
- Масса должна получиться разжиженной
- Засыпьте муку и вновь перемешайте
- Тесто получится текучим
- Тесто вылейте в форму для выпечки и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут
- После чего дайте коржу остыть Потом срежьте верхушку. И так вдоль на 5 частей примерно
- Обрезки подсушите и раскрошите руками
- Теперь крем. Сливки обязательно должны быть холодными
- Сливки взбейте со сгущенкой до пышной пены
- Добавьте сметану и снова взбейте
- Крем получится устойчивым, нетекучим
- Каждый корж промажьте кремом. Сложите коржи друг на друга и сформируйте торт. Обсыпьте торт по бокам тоже и уберите на ночь в холодильник
Медовик без раскатки готов: Видео
На здоровье!
