Маринованный красный перец! Сегодня мы собираемся приготовить Маринованный красный перец. Мы будем мариновать красный перец без эссенции, добавим в него новый ингредиент.
Содержание
Маринованный красный перец: ингредиенты
- Красный перец — 3 кг.
- Брокколи — 500 гр.
- Уксус — 250 гр.
- Подсолнечное масло — 250 гр.
- Чеснок — 400 гр.
- Лавровый лист
- Гвоздика
- Кардамон
- Черный не молотый перец
- Сельдерей 1 пучок
- Соль
Маринованный красный перец: пошаговый рецепт готовки
- Теперь давайте подготовим ингредиенты:
- Старайтесь выбирать самые пропорциональные и прямые красные перцы, помойте и очистите от хвостиков и ядрышек
- Я обязательно оставлю ссылку в описании где вы найдёта все подробности рецепта, нюансы приготовления
- Положим сельдерей в контейнер, если у вас нет времени, вы можете просто оставить его целиком, я обычно режу его
- К нему мы добавляем мелко нарезанный чеснок, которого должно быть много , так как он является основным ингредиентом.
- Теперь давайте подготовим жидкую массу, необходимую для маринада
- Добавьте масло, затем уксус, объем, конечно, зависит от количества красного перца, который вы запланировали, на одну порцию.
- Добавляем соль
- Заправляем черным не молотым перцем
- Добавляем лавровый лист
- Мой маленький секретик в том, что я добавила в эту смесь такие специи как гвоздика и кардамон, чтобы получить новый тонкий вкус
- Делим на две части чеснок, чтобы аромат раскрылся
- Нарежьте сельдерей на 2-3 части и добавьте туда
- Теперь положите эту массу на плиту и варите до кипение, затем добавляем туда наши красные перцы
- Красный перец может быть неисчерпаемым источником витамина С, и поскольку наша тепловая обработка будет очень короткой, витамины будут сохраняться по максимому
- Мы обязательно переварачиваем перцы хотя бы один раз
- Примерно через 1-2 минуты перцы уже становятся мягкими и тогшда мы их вынимаем и кладём в подготовленную нами ёмкость с сельдереем и чесноком
- Моя фишка состоит в том, что я еще и мариную броколли таким образом и получается очень вкусно
- После того как вынули красные перцы, туда отправляем брокколи
- Брокколи укрепляет иммунитет и нервную систему, обладает прекрасным противовоспалительным действием, благодаря большому количеству витаминов
- Наши броколли будут готовы через 1-2 минуту. Долго их не оставляем, вынимаем и кладём к нашим перцам
- Сейчас самое время красиво подать на стол: положить на тарелку лист сельдерея, взять брокколи и положить его в карманчик красного перца вместо его хвостика
- Таким образом сервировка получается уникальной и красивой
- Вам обеспечено восхищение гостей
- Пожалуйста, попробуйте сделать красный перец таким образом и напишите нам своё мнение в разделе комментариев
- Наши маринованные перчики вы можете держать в холодильнике в течение нескольких дней, в стеклянной или эмалированной ёмкости.
- Если вы хотите их сохранить на более долгий срок, то поставьте их в морозильник.
Маринованный красный перец: готов
Приятного аппетита
