Маринованные сыроежки – моя самая любимая грибная закуска. Получается очень вкусной, ароматной. На все случаи жизни!
Содержание
Маринованные сыроежки: ингредиенты
- 2 (два) кг – сыроежек
- 1 (один) л – воды
- 50 (пятьдесят) мл – уксуса
- 20 9двадцать) гр – сахара
- 40 (сорок) гр – соли
- 4 (четыре) шт – перца горошком
- 5 (пять) шт – гвоздики
- 4 (четыре) шт – лаврового листа
Маринованные сыроежки: рецепт
- Грибы переберите, промойте хорошенько и залейте водой из под душа, чтобы под напором они не поломались
- Оставьте на 6 часов
- После чего переложите их в кастрюлю
- Залейте грибы холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут
- После чего отвар необходимо слить и проыть еще раз сыроежки водой
- И так два раза
- В кастрюлю налейте воды и насыпьте соль крупного помола
- Добавьте еще и сахар
- Положите в кастрюлю лавровый лист, перец, гвоздику, и доведите до кипения
- Залейте уксус и кипятите две минуты
- Положите в кастрюлю вареные сыроежки и варите 15 минут
- Разложите грибы по предварительно простерилизованным банкам и залейте маринадом
- Закрутите простерилизованными крышками. Переверните вверх дном. Как остынут, уберите на хранение в темное и проветриваемое помещение
Маринованные сыроежки готовы!
