Маринованная помидоры на зиму! Предлагаем Вам по нашему очень простому рецепту приготовить помидоры со «снегом» на зиму. Результат – просто потрясающий. Помидоры разлетаются со стола в миг. Да и рассол можно попить.
Содержание
Маринованная помидоры на зиму: ингредиенты
- полтора килограмма помидоров
- кипяток
- девять зубчиков чеснока
- половина чайной ложки девятипроцентного уксуса
- полтора литра воды
- полторы столовые ложки соли
- сто граммов сахарного песка
- девятпроцентный уксус – по желанию
Маринованная помидоры на зиму: как приготовить
Начать нужно с подготовки помидоров:
- Все помидоры хорошо промыть под проточной водой и просушить полотенчиком.
- Банки, в которые будете закатывать помидоры, простерелизовать в микроволновой печи.
- Крышки хорошо помыть горячей водой с содой. Дать им высохнуть.
- Каждую помидорину проколоть деревянной шпажкой или же вилочкой, для того, чтобы они не лопнули в банках.
- Равномерно распределить помидоры по банкам.
- Воду вскипятить и залить в банки кипяток.
- Закрыть чистыми крышками и оставить примерно на четверть часа.
А теперь нужно приготовить рассол:
- В кастрюлю налить полтора литра воды добавить полторы столовые ложки соли и сто граммов сахара.
- Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
А теперь надо приступить к самому процессу маринования:
- Чеснок очистить и пропустить через пресс в глубокую пиалу.
- Воду из банок с помидорами слить.
- Отправить в банки в равных пропорциях чеснок.
- Залить кипящий рассол в банки с помидорами и чесноком.
- В баночки по желанию можно добавить по половине чайной ложки девятипроцентного уксуса.
- Закатать баночки крышками.
- Перевернуть их вверх дном и укутать полотенцем.
- Оставить банки до полного остывания.
Вот мы и приготовили вкусные помидоры на зиму. Чеснок в баночках создает эффект снега. Очень красивая и вкусная закусочка. Помидоры очень сочные, да и рассол пьют все.
Остывшие баночки можно отложить в прохладное место.
Маринованная помидоры на зиму: готовы
Откроете баночку с помидорами зимой и аромат, яркие краски, прекрасный вкус сразу же напомнят Вам о лете.
