Маринованная капуста! Хрустящая, вкуснейшая, в кисло-сладком маринаде маринованная капуста – что может быть лучше. По нашему рецепту Вы сможете приготовить ее всего за 1 сутки.
Содержание
Маринованная капуста: какие продукты необходимы
- один килограмм капусты
- две небольших по величине моркови
- половина литра воды
- столовая ложка соли
- половина стакана сахарного песка
- половина стакана уксуса
- половина стакана подсолнечного масла
- три лавровых листа
- по семь горошин черного острого и душистого перцев
Маринованная капуста: как приготовить за 1 сутки
Начать надо с подготовки овощей:
- Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой и поместить в глубокую миску.
- Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови.
- Морковь добавить к капусте и перемешать все руками.
- Смешанный состав из капусты и моркови достаточно плотно уложить в трехлитровую банку.
А теперь нужно заняться маринадом:
- Пол-литра воды залить в кастрюлю.
- Добавить туда же соль и сахарный песок.
- Также положить лавровый лист, черный острый и душистый перцы.
- Кастрюлю поставить на огонь и воду довести до кипения.
- Как только вода закипит нужно добавить уксус и подсолнечное масло.
А теперь надо приступить к процессу маринования:
- Как только маринад закипит, снять его с огня и сразу же залить помещенную в банку капусту с морковью.
- Банку накрыть крышкой и оставить на кухонном столе. Выдерживать капусту при комнатной температуре следует ровно 1 сутки.
Через 1 сутки вкусная маринованная капуста будет готова.
Часть капусты переложите в глубокую тарелку и подайте к столу в качестве закуски.
Банку с оставшейся капустой закройте крышкой и поместите в холодильник.
Очень-очень вкусная получается капустка. Попробуйте ее приготовить, она Вам обязательно понравится.
Маринованная капуста: готова
Хрустите на здоровье!
