Маринованная капуста со свеклой и чесноком получается изумительной. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления салатов.
Содержание
Маринованная капуста со свеклой и чесноком: ингредиенты
- Капуста — 2 кг. (два килограмма)
- Морковь — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
- Свекла — 200 гр. (двести грамм)
- Чеснок — пол головки
- Острый перец — 1 шт. (одна штука)
Маринад:
- Сахар — 3 ст. л (три столовые ложки)
- Вода — 1 л. (один литр)
- Перец горошком — 10 шт. (десять штук)
- Лавровый лист — 1 шт. (одна штука)
- Уксус 9% — 100 мл. (сто миллилитров)
- Соль — 3 ст. л (три столовые ложки)
Рецепт приготовления:
- Капусту освободите от верхних листьев и нарежьте квадратами. Морковь со свеклой очистите и нарежьте брусочками, чеснок очистите и нарежьте пластинами. Острый перец мелко нарежьте.
- Все подготовленные ингредиенты выложите в большую миску и тщательно перемешайте. Затем переложите в 3-х литровые банки.
- Теперь займитесь маринадом: налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист, кастрюлю поставьте на плиту и доведите до кипения. Маринад проварите 10 минут, затем перец и лавровый лист извлеките, добавьте уксус и перемешайте.
- Залейте горячим маринадом овощи в банке, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник на сутки.
Маринованная капуста со свеклой и чесноком — невероятно вкусная и ароматная
Приятного аппетита!
