Лимонный ликёр! Не секрет, что большая часть прекрасного пола предпочитает ликёр другим алкогольным напиткам. Предлагаем Вам самостоятельно приготовить лимонный кремовый ликер. Ну просто нужно запастись терпением и подождать, чтобы он настоялся и впитал в себя освежающий цитрусовый аромат, который в сочетании с мягкостью молока, придаёт ликёру неповторимый вкус, приятное послевкусие и отличное настроение!
И да, молоко в ликёре, приготовленном по нашему рецепту, не сворачивается. Проверено многократно – вообще не сворачивается, от слова «совсем»! И ещё, для приготовления хорошего ликёра нужно взять качественный спирт, причём именно спирт, а не водку или другой крепкий напиток.
Лимонный ликёр: ингредиенты
- Лимоны – 5-6 шт.
- Спирт – 400 мл.
- Ваниль – 7-8 г.
- Сахарный песок – 300-400 г.
- Молоко обезжиренное или с уменьшенной жирностью – 1 л
Лимонный ликёр: рецепт
- С предварительно промытых и обсушенных лимонов снять цедру, обращая внимание на то, чтобы не собрать также и белую часть кожуры.
- Поместить цедру в спирт, налитый в посуду с плотно закрывающейся крышкой, и убрать в тёмное место на пять-шесть дней. Периодически можно посуду со спиртом и цедрой встряхивать.
- По прошествии пяти дней спирт у вас должен стать выраженного жёлтого цвета.
- Можно приступать к завершающей фазе нашего действа. Молоко нужно вскипятить и растворить в нём весь сахар, смешанный предварительно с ванилином.
- Дать остыть до комнатной температуры.
- При непрерывном медленном помешивании, через нож, погруженный кончиком в молоко, нужно тонкой струйкой наливать спирт. Торопиться здесь не следует.
Лимонный ликёр: готов!
Всё – ликёр практически готов, нужно только дать ему пару дней настояться в холодильнике!
Наслаждайтесь!
