Курочка в соусе карри

Великолепное блюдо на ужин, рецепт которого мы приводим ниже. Благодаря смеси перцев и карри блюдо приобретает приятные острые вкусовые оттенки. Курочка получается сочной, вкусной и очень нежной.

Сама приправа карри пришла к нам из Индии и на сегодняшний день получила широкое распространение во многих кулинарных блюдах. Эта смесь готовится на основе куркумы и листа карри и имеет сильный характерный аромат. Приправа карри применяется для ароматизации и придания интересных вкусовых оттенков мясу.

Курочка в соусе карри: ингредиенты

шестьсот грамм куриной грудки

две головки лука
один сладкий перец
двести грамм сметаны
пол-литра сливок
по две чайные ложки карри и смеси перцев
соль и черный перец – по вкусу
растительное масло – для обжарки

Курочка в соусе карри: приготовление

Куриную грудку помыть, промокнуть бумажным полотенцем и разделить на средние кусочки.
В сковороду налить растительное масло и разогреть.
В разогретую масло выложить курочку и обжарить с обеих сторон почти до готовности. Жарить нужно на сильном огне.
Репчатый лук почистить, помыть, обсушить полотенцем, порезать нетолстыми полуколечками и добавить к курочке.
Затем курицу посолить, добавить смесь перцев, карри и обжарить до появления у лука золотистой корочки.
Сметану и сливки смешать в отдельной емкости.
Затем добавить сметанно-сливочную смесь к курице, закрыть сковороду крышкой и тушить на мелком огне минут десять.

Курочка в соусе карри: готова!

Аромат блюда распространяется по всему дому.

Теперь нужно переложить готовое блюдо из сковороды в большую глубокую тарелку и подать к столу с каким-нибудь гарниром. К этому блюду очень подходит отварной рис.

Зовите всех к столу. Приятного аппетита!