Курица в чесночной подливе – великолепный вариант, чтобы разнообразить повседневное меню.
Такое блюдо можно подать с гречкой, рисом или же картофельным пюре.
Содержание
Курица в чесночной подливе: ингредиенты
- полтора килограмма курицы
- соль, черный молотый перец, карри и паприка – по вкусу
- растительное масло – для жарки
- стакан пива
- свежий базилик, но можно любую зелень
- полстакана молока
- четверть стакана воды
- два зубчика чеснока
Курица в чесночной подливе: приготовление
Сначала надо подготовить курицу:
- Разрезать курицу на порционные кусочки и хорошо помыть под проточной водой.
- В отдельной миске смешать соль и все специи. Кроме вышеперечисленных специй можете добавить некоторые по вашему вкусу.
- Поместить куриные кусочки в глубокую миску и посыпать смесью специй. Затем натереть их руками.
- Отложить миску в сторонку, закрыть крышкой и оставить мясо мариноваться часа на полтора.
- В сковороду влить необходимое количество растительного масла и хорошо разогреть его.
- Куриные кусочки отправить в сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
- После влить стакан пива и оставить курочку на сковороде почти до полного испарения жидкости.
А теперь нужно подготовить заливку:
- Смешать в отдельной глубокой миске воду, молоко.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс к разбавленному молоку.
А теперь – последний этап:
- Залить куриные кусочки подготовленной заливкой.
- Тушить курочку на среднем огне, пока жидкость вновь испарится.
- Базилик помыть, мелко нарезать и в самом конце добавить в блюдо.
Курица в чесночной подливе: готова!
Вот и все! Наша мягкая, сочная вкуснейшая курица в чесночной заливке готова. Такая курочка подойдет с любым гарниром – и с рисом, и с гречкой, и с картошечкой в любом исполнении.
Великолепный аромат и аппетитный вид никого не оставят равнодушным.
Приятного всем аппетита!
