Сегодня на ужин предлагаем приготовить куриные отбивные.
Содержание
Куриные отбивные
Готовятся из тонких ломтиков нарезанной куриной грудки, каждый из которых погружается в специальный кляр, приправляется различными специями, а затем обжаривается.
Куриные отбивные: ингредиенты
- около семисот пятидесяти граммов куриной грудки (три средние грудки)
- три яйца
- две-три столовые ложки сметаны
- мука
- треть чайной ложки соли
- перец – на вкус
- по половине чайной ложки сухого чеснока и хмели-сунели
- растительное масло – для жарки
Куриные отбивные: рецепт
- Куриные грудки хорошо помыть, промокнуть бумажным полотенцем и порезать под наклоном на пластинки толщиной в половину сантиметра.
- По несколько пластинок положить на рабочую доску, покрыть пищевой пленкой и отбить специальным молоточком. Таким образом поступить со всеми куриными кусочками.
- Сметану положить в глубокую емкость, вбить яйца, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок и хмели-сунели. Все хорошенечко перемешать вилочкой.
- Далее к яично-сметанной массе добавить муку. Муку надо всыпать по одной ложечке и перемешивать.
- Полученный кляр должен по густоте напоминать кефир.
- На разогретую сковороду налить растительное масло.
- Кусочки мясо обмакнуть в кляр и выложить в сковороду. Обжаривать нужно с обеих сторон до золотистого цвета. Таким образом нужно обжарить все кусочки.
Куриные отбивные: готовы!
Готовые отбивные выложить на тарелку. Подавать их можно с любым салатом и гарниром.
Попробуйте отбивные. Если они Вам понравятся, обязательно запишите рецептик!
