Кукси по – корейски: ингредиенты

300 (триста) гр – лапши
300 (триста) гр – говяжьего филе
40 (сорок) гр – пекинской капусты
1 (одна) шт – помидор
5 (пять) шт – редисок

Маринад для мяса

2 (две) ст. ложки – растительного масла
3 (три) ст. ложки – соевого соуса
Черный молотый перец – по вкусу
Острый молотый перец – по вкусу
Пол ч. ложки – чесночного порошка

Для яичных блинчиков

2 (две) шт – яиц
Соль по вкусу
2 (две) ст. ложки – воды

Огуречный салат

2 (две) шт – огурцов
1 (одна) ч. ложка – сахара
2 (два) зубчика – чеснока
Соль по вкусу
Смесь молотых перцев по вкусу
1 (одна) ст. ложка – растит. масла

Заправка мури

Полторы ч. ложки – соли
Пол пучка – кинзы
Пол пучка – зеленого лука
2 (две) ч. ложки – эссенции уксусной
Пол ч. ложки – кинзы, кориандра
1 (одна) ч. ложка – воды
5 (пять) ст. ложек – соевого соуса
1 (одна) ст. ложка – сахара

Кукси по – корейски: рецепт

Сначала займемся заправкой кукси-мури. Вскипятим воду, охладим ее. Добавим в нее соевый соус, сахар, уксус, соевый соус и перемешать. Добавляем измельченную кинзу и лук. Отправляем в холодильник
Мясо нарезать на тонкие бруски
К нарезанному мясу добавить черный и красный перец, сухой горошек, соевый соус, порошок чеснока, растительное масло. Оставялем мариноваться
Теперь огуречный салат. Огурцы нарезать полукольцами, посолить, добавить в них сахар, чеснок и перец. Заправить растительным маслом. Перемешать и поставить в холодильник
Капусту нарезать мелко
Помидор нарезать мелким кубиком
Редиску натереть на мелкой терке
Все овощи разложить в отдельные контейнеры, немного посолите их. Уберите в холодильник
Теперь яичные блинчики. Разбейте два яйца, посолите их и вилкой взбейте. Добавить две ст. ложки воды и мешать до однородной консистенции. На сковороде с маслом пожарить как блинчик. Как пожариться, заверните в рулет и нарежьте тонкой соломкой. Словно лапшу
Теперь мясо. Обжарьте его на сковороде с маслом. Сверху добавьте перец чили (по желанию)
Лапшу варить до готовности. Не переварите. Промойте ее потом. Добавьте растительное масло, чтоб не слиплась. Уберите ее в холодильник
Теперь переходим к супу самому. В тарелку (глубокую) выкладываем все подготовленные ингредиенты, заливаем заправкой и крошим зелень