Кофе с чеснокомЭтот кофе знаменит как кофе по-батумски. Подарите своё гостеприимство самому близкому из своих друзей. Вы отлично проведёте время за душевной беседой с чашечкой кофе. У этого кофе есть особый секрет. Поспешите его узнать.
Кофе с чесноком: продукты
- Две чайной ложки кофе первой степени обжарки или, как его ещё называют, коричный кофе (кофе нужно брать с горкой)
- Двадцать граммов сахарного песка
- Две кофейные чашечки воды
- И ингредиент — сюрприз, а именно — один зубчик чеснока
Кофе с чесноком: приготовление
- Взять чугунную сковороду. Сковороду выбрать с толстым дном. Для того, чтобы подготовить сковороду, можно, следуя народной инструкции, покрыть её дно каменной солью и обжаривать, периодически помешивая.
- Через пятнадцать минут аккуратно ссыпать соль на какой-нибудь небольшой противень. В раскаленную сковороду насыпать кофе и равномерно распределить по дну сковороды. Добавить в сковороду очень мелко нарезанный чеснок.
- Кстати, секрет этого кофе именно в чесноке. Это тот самый ингредиент, который способствует распространению аромата кофейных зёрнышек.
- Взять деревянную плоскую ложечку и перемешивать кофе в течение жарки, пока на кофейных зёрнышках не образуется маслянистое покрытие.
- Выключить огонь. Противень, либо иную плоскую поверхность покрыть полотенцем и высыпать на него кофейные зёрнышки. Когда зёрнышки остынут, перемолоть их в кофемолке. Если не находите кофемолку, можно также взять ступку.
- Взять Джазве, насыпать туда промолотый недавно кофе и две чайные ложки сахарного песка. Залить кофе прохладной водой. Один раз перемешать. Поставить Джазве на равномерный огонь.
- Подождать, пока поднимется пенка, убрать Джазве с плиты и разлить ароматный кофе по кофейным чашечкам.
Подавайте кофе с очаровательным домашним сметанником и с фруктовым безе.
Кофе с чесноком: готов
Наслаждайтесь насыщенным вкусом Вашего кофе и теплом приятной дружеской беседы.
