Котлеты из щуки получаются очень нежными и вкусными. Рецепт очень прост, и несмотря на простоту, котлеты отменные! Сильного рыбного аромата вы не почувствуете.
Котлеты из щуки: ингредиенты
- 900 (девятьсот) гр – щуки
- 110 (сто десять) гр – батона
- 250 (двести пятьдесят) гр – сала
- 500 (пятьсот) мл – воды
- 1 (одна) шт – репчатого лука
- 1 (одна) шт – куриного яйца
- 4 (четыре) зубчика – чеснока
- 150 (сто пятьдесят) гр – панировочных сухарей
- 1 (одна) ч. ложка – черного молотого перца
- 100 (сто) мл – подсолнечного масла
Котлеты из щуки: рецепт
- Сало промойте. Верхний слой уберите ножом. Шкурку уберите. Нарежьте средними кусочками
- Лук нарежьте тоже средними кусочками
- Сало, лук и чеснок пропустите через мясорубку (желательно средним и мелким отверстием)
- Батон нарежьте на куски и залейте водой. Оставьте на пять минут. Затем отожмите хорошенько. Измельчите
- Щуку очистите. Отрежьте голову, плавники, удалите кости, промойте. Нарежьте на средние куски и пропустите через мясорубку, таким же отверстием
- Всю массу соедините. Посолите. Поперчите. И вымесите фарш
- Фарш должен получиться мягким, но не водянистым
- Сформируйте котлетку и обваляйте в панировочных сухарях
- Жарьте на сковороде с растительным маслом по 4 минуты с каждой стороны
Котлеты из щуки готовы!
Вы удивитесь, насколько вкусными могут быть рыбные котлеты! Подавать их можно с рисом, картофелем, макаронами. На здоровье.
