Котлеты из цветной капусты! Для того чтобы удобрить не мясоедов, долго мучиться не надо. Нужно просто приготовить замечательные котлетки. Да, да, Вы правильно поняли, именно котлетки. Котлетки из цветной капусты — блюдо, которое придётся по нраву не только вегетарианцам. Это отличная, полезная еда, богатая витаминами и антиоксидантами, низкокалорийная и стимулирующая пищеварение. А также, вот сюрприз, в цветной капусте содержится витамин С и фолиевая кислота.
Содержание
Котлеты из цветной капусты: ингредиенты
- Один килограмм цветной капусты
- Десять — тринадцать граммов пшеничной муки
- Два яйца
- Подсолнечное масло необходимого количества для жарки
- Соль и красный чёрный молотый перец
Котлеты из цветной капусты: пошаговый рецепт
- Свежую цветную капусту разделить на соцветия. Залить капусту кипячёной подсоленной водой и варить от шести до семи минут.
- Вылить горячую воду, подождать пока цветная капуста остынет. А теперь перемолоть с помощью мясорубки. Конечно, при этом неизбежно образовывается сок, который нужно аккуратно сцедить.
- Помыть куриные яйца и разбить в тазик с цветной капустой. Посолить по вкусу. Досыпать муки. Желательно просеять муку, прежде чем добавлять её в наш так называемый фарш.
- Основательно перемешать фарш. Можно его также поперчить.
- Поставить на огонь сковороду с неподгорающим покрытием. Разлить по сковороде подсолнечное или кукурузное масло. Сковороду можно проверить, прыснув на неё немного воды.
- Большой ложкой «захватить» нашего капустного фарша и выложить на сковороду.
- Обжарить с одного бока и перевернуть. Нужно учесть, что котлетки с каждой стороны должны обжариваться примерно четыре минуты. Однако следите, чтобы котлетки не подгорели. Учтите также, что сковорода может согреваться неравномерно, и некоторые котлетки могут быть готовы раньше других.
Положите на красивую тарелку листики мароля. Разложите котлетки на листики. Также можете разукрасить дольками помидора.
Котлеты из цветной капусты: готовы
Яркие котлетки для ярких людей!
