Котлеты из цветной капусты! Приготовьте-ка сегодня сочные, вкусные, с хрустящей корочкой котлеты из цветной капусты. Они настолько нежны, что просто тают во рту. Эти котлеты очень просты в приготовлении и не отнимают много времени.
Содержание
Котлеты из цветной капусты: ингредиенты
- одно яйцо
- одна луковица
- сто граммов сыра
- несколько веточек укропа
- семьсот граммов цветной капусты
- три зубчика чеснока
- тридцать граммов панировочных сухарей
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- оливковое масло – для смазывания
Котлеты из цветной капусты: как приготовить
Для начала нужно подготовить все ингредиенты:
- Репчатый лук почистить и порезать довольно-таки мелким кубиком.
- Пару зубчиков чеснока почистить и измельчить ножом.
- Несколько веточек укропа помыть и срезать хвосты, а остальное мелко нарезать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Цветную капусту разобрать на соцветия.
- В кастрюлю залить воду и закипятить ее.
- Соцветия цветной капусты отправить в кипящую воду буквально на пару минут.
- При помощи шумовки капусту извлечь из воды и отправить в чашу блендера.
- Измельчить капусту блендером.
А теперь надо приготовить фарш для котлет:
- В глубокую емкость разбить яйцо и добавить половину чайной ложки соли и перца.
- Взбить все венчиком.
- Во взбитые яйца всыпать измельченную капусту и тщательно перемешать лопаточкой.
- Затем добавить измельченный лук и натертый сыр.
- Туда же отправить нарезанный укроп и добавить измельченный чеснок.
- Хорошо размешать все ложечкой.
- Добавить небольшое количество панировочных сухарей и снова все перемешать.
А теперь нужно сформировать котлеты и запечь их:
- Смоченными в воде руками из полученной массы сформировать котлеты.
- Противень застелить пергаментной бумагой и аккуратно разложить на ней котлеты.
- В отдельной тарелочке взбить яйцо и смазать им котлетки.
- Противень с котлетами заложить в духовку.
- Запекать котлеты в течение получаса при температуре сто восемьдесят градусов.
Вот и готовы наши вкусные котлеты из цветной капусты с хрустящей корочкой.
Достаньте котлеты из духовки, переложите на красивую плоскую тарелочку и подайте на стол.
Котлеты из цветной капусты: готовы
Приятного аппетита!
