Корзиночки с грибами! Хотите привлечь внимание гостей? Поставьте на стол корзиночки с грибами и мясным фаршем.
Ниже приводим пошаговый рецепт этого оригинального блюда.
Содержание
Корзиночки с грибами: ингредиенты
Для корзиночек:
- сметана – полстакана
- маргарин – полпачки
- муки – 350-400 г
- сода – половина чайной ложки (надо погасить ее)
- соль – 1 щепотка
- сахар – ½ чайная ложка
- масло – для смазывания
- Для начинки:
- мясо – полкило
- лук – 4 головки
- грибы (шампиньоны) – 200 г
- сыр твердый – 100 г
- майонез – 3 ст. л.
- масло – для обжаривания
Для украшения:
- маслины
- петрушка
- редис
Корзиночки с грибами: пошаговый рецепт:
- Яйцо и сметану взбить миксером. Просеять муку. Измельчить маргарин и смешать с мукой.
- Готовую массу перемешать со сметаной. Добавить соль и сахар. Из теста сделать круглый ком и положить в целлофане в холодильник. Держать в холодильнике примерно час.
- Лук очистить от кожуры, нарезать и прожарить на сливочном масле. Жарить до появления золотистой корочки. Снять с огня и остудить. Охлажденный лук положить в мясной фарш и как следует перемешать.
Грибы нарезать мелкими дольками и обжарить на масле. - Достать тесто, раскатать в тонкий пласт. Вырезать кружки большего размера, чем формочки, имеющие форму корзиночек. Выложить кружки в формочки, предварительно смазав последние маслом. При выкладывании теста плотно прижимать его ко дну и стенкам формочек.
- Фаршем заполнить формочки с тестом, сверху положить по 10 г прожаренных грибов и одной чайной ложке майонеза, сверху натереть сыр.
- Нагреть духовку до 170°С. Печь корзиночки где-то 35 минут.
- Достать корзиночки из духовки, украсить нарезанным на кружочки редисом, маслинами и петрушкой.
Корзиночки с грибами: готовы!
Ваши гости будут удивлены. Приятного аппетита!
