Клубничный крем – невероятно нежная текстура. Он идеален для пропитки. Для торта. Пожалуй, это крем самый удачный. Не растекается и держит форму.
Клубничный крем: ингредиенты
- 300 (триста) гр – творожного сыра
- 300 (триста) гр – жирных сливок
- 130 (сто тридцать) гр – клубники
- 4 (четыре) ст. ложки – сахарной пудры
Клубничный крем: рецепт
- Сливки нужны не менее 33%. Их нужно взбить, лучше если вы только вытащите их из холодильника
- Сыр нужен комнатной температуры
- Клубнику же берите мороженную или свежую. Измельчите ягоды до пюреообразного состояния
- Сливки смешайте с сахарной пудрой и взбейте. Должна получиться пышная масса
- К уже взбитым сливкам добавьте творожный сыр и перемешайте
- Понемногу добавьте клубничное пюре и вмешивайте в крем при помощи венчика
- Крем должен получиться нежным и воздушным
Клубничный крем готов!
Такой крем я использовала для прослойки торта. Также украшала им торт. Мои дети и вовсе ели его ложкой с чаем. Готовьте на здоровье.
